Teminiai pietūs

2017-02-15 Šiaulių lopšelio-darželio „Pasaka“ direktorė pakvietė dešimt ugdytinių tėvelių atstovų į teminius pietus, kurių metu buvo aptarta „Geros mokyklos“ koncepcija, išsiaiškinta įstaigos veiklos kryptis, sutarta dėl esminių pokyčių, kuriuos akcentavo tėveliai: modernėjančios ugdymo aplinkos, mokymosi visur ir visada, „Mąstymo mokyklos“ statuso įgijimo netolimoje ateityje, ugdymo organizavimo per patirtinį mokymą, profesionalių pedagogų, kurie lanksčiai reaguoja ir prisitaiko prie įvairiausių ugdymo situacijų ir vaikų poreikių, kad jie dar intensyviau bendrautų ir informuotų tėvelius, kurie vis daugiau įsitraukia į ugdymo procesą ir jo reflektavimą.
Antroji susitikimo dalis buvo skirta naujojo valgiaraščio, kurį naudojame nuo 2017-01-02 pristatymui ir šios dienos pietų degustacijai.
Visuomenės sveikatos priežiūros specialistė Jurgita Daunienė paminėjo, kad valgiaraštį sukurti padėjo ir tėveliai, nes 2016-09-07 visuotinio susirinkimo metu buvo atlikta tėvelių apklausa, atsižvelgiant į gautus rezultatus, į naująjį valgiaraštį atrinkti daugiausiai teigiamų įvertinimų surinkę patiekalai (5 dienas iš 15 dienų) vaikai mėgaujasi jau pamėgtais patiekalais iš senojo valgiaraščio: omletas, makaronai su sūriu, plovas su paukštiena, troškinta kalakutiena, užkepti su sūriu natūralūs kotletai, paukštienos kepinukai, kiaulienos kepsnys; sumažintas cukraus kiekis į arbatą.
Naujajame valgiaraštyje nebeliko kompotų ir sulčių, dabar pietums-šaltinio vanduo. Riebūs padažai pakeisti nesaldintu natūraliu jogurtu, grietine, daržovių padažais. Visos dienos metu patiekiama daugiau vaisių bei daržovių. Pusryčių metu vaikai mėgaujasi trintų vaisių, uogų ir natūralaus nesaldinto jogurto desertais. Košių ir pavakarių patiekalų pagardinimui vietoje uogienių tiekiamos trintos šaldytos uogos. Vaikams į valgiaraštį įtraukti pilno grūdo makaronai ir duona, veršienos, jautienos, lašišos patiekalai.
Valgiaraštis matomas: www.musudarzelis.lt
Siekiant atitikti Geros higienos taisykles viešojo maitinimo įstaigoms, HN75:2016, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos reikalavimus, virtuvėje nuolat atnaujinama įranga: įsigyti „Marmito“ indai (palaikantys patiekalo šilumą), atnaujinama smulkioji maisto ruošimo technika (buitiniai prietaisai keičiami pramoniniais), pakeista ventiliacija, stalai…
Siekiant atitikti patiekalų ruošimo technologinius reikalavimus, rengiamas investicinis projektas daržovių smulkintuvui – pjaustyklei, konvekcinei krosniai įsigyti.
Visi su maisto tvarkymu susiję darbuotojai yra išklausę privalomus higienos įgūdžių mokymus.
Visi su maisto tvarkymu susiję darbuotojai yra pasitikrinę sveikatą ir kasdien pasirašytinai patvirtina, kad yra sveiki.
Virtuvės darbuotojos yra savanoriškai pasitikrinusios, ar nėra salmonelos nešiotojos.
Tėveliai buvo paprašyti pateikti valgiaraščio vertinimą, rekomendacijas, už kurias jiems nuoširdžiai dėkojame.

Direktorė Neringa Baršauskienė ir VSPS Jurgita Daunienė